Den här pajen stod också på bordet när jag hade födelsedagsfika. Har gjort den förr och den blir alltid en succé! Ett säkert kort med andra ord ;)



Ugn: 200C°
Ingredienser:
Smuldeg:
250g kallt smör
1½ dl råsocker
1½ dl kokosflingor
2½ dl vetemjöl
1½ dl havregryn

Sätt ugnen på 200C°. Börja med att tärna smöret som du sedan nyper ihop med råsocker, kokos och vetemjöl så att det blir en smulig deg. Blanda försiktigt ner havregrynen i slutet. Gör sedan i ordning fyllningen :)

Fyllning:
6 äpplen (svenska Ingrid Marie)
Smör att steka i samt till att smörja formen med
2 msk strösocker
2 tsk malen kanel
2 tsk malen ingefära

Smörj in en pajform med smör. Skala och kärna först ur äpplena, skär dem sedan i klyftor. Häll klyftorna i en skål och rör ihop med kryddorna. Stek sedan i smör tills de blivit lite krispiga. När äppelklyftorna svalnat häller du dem i den smorda pajformen och smular över smuldegen. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min.
Servera med vispad vaniljvisp!

Enjoy;)

H