Lax med krämig bovetesallad


Ett av de enklaste, snabbaste och godaste luncherna jag gjort på länge!! Grundrecepet är hämtat ur Saltå Kvarns Kokbok, har ändrat på en del grejer :)





Ingredienser 2 port:
1 dl helt bovete
2½ dl vatten
½ fiskbuljongtärning
1 tomat
1 avokado
½ burk majs
½ dl solroskärnor
olivolja
saften från ½ citron
1 pressad vitlöksklyfta
2 laxfiléer
salt
peppar

Börja med att koka bovetet enligt anvisningarna på förpackningen (glöm inte ha i buljongtärningen i kokvattnet). Lägg laxen i en ugnssäker form, häll över olivolja, salta och peppra. Ställ in i mitten av ugnen, 175C°, i ca 20 min. Hacka tomaterna och skär avokadon i tärningar. Blanda olivolja, citronsaft, vitlök, salt och peppar i en skål. När bovetet är klart, blanda detta i en skål med tomaterna, avokadon, majsen och solroskärnorna. Häll över dressingen du just gjorde och rör om väl.
Servera med keso, supergott!

Enjoy;)

H



Kommentarer
Molly

den här salladen har jag också gjort (enligt saltå kokboken) och jag tycker att den var så god :) allt i den kokboken är gott :P



vad kul och användbart med ett presentkort på IKEA :) själv fick jag en parfym :) jag får sällan presenter på födelsedagen i och med att det är så nära jul.



du får ha en bra vecka! kramar

2010-01-11 @ 13:37:19
URL: http://www.mollyshalsoblogg.blogspot.com
Jenna

Det såg supergott ut. Jag har trånat efter den kokboken ett tag nu, så jag antar att det är lika bra att slå till :P

2010-01-11 @ 17:16:22
URL: http://jennas.blogg.se/
hilli

åå älska saltå kvarnboken,man blir så inspirerad!detta såg grymt gott ut!

2010-01-11 @ 20:01:09
URL: http://barahilliju.blogspot.com
B R O W N S U G A R

Mums!

2010-01-11 @ 23:18:38
URL: http://brownsugar.blogg.se/


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0