Mumsigt värre! Om du äter tacos till middag en kväll och det blir en massa mat över är det perfekt att göra enchiladas till lunch dagen efter =)



Ingredienser 1 pers:
1 tortilla bröd
ca 3 dl stekt tacofärs
Inlagd grillad paprika
ost

Hacka paprikan och blanda den med köttfärsen, bred ut i mitten på tortilla brödet och rulla ihop. Lägg rullen i en ugnssäker form med skarven neråt. Strö över lite ost och gratinera sedan i mitten av ugnen, 200°C, i ca 15 min. Servera med gräddfil och en blandad sallad :D

Enjoy;)

H