Har inte känt mig helt kry den här veckan så istället för att åka till gymmet i morse tog jag en 45 min promenad, det var hur skönt som helst. När jag kom in tog jag en varm dusch och sen förberedde jag mitt fredagsfluff! ;D

 

Hoppas ni får en helt fantastisk helg!!  Och om ni ännu inte testat att göra en äggrulle till frukost så kan ju den här helgen bli den första kanske? ;)

 

1 äggvitor

½ dl mandelmjöl

1 tsk krossat linfrö

vaniljpulver efter smak

1 nypa salt

 

Vispa äggvitorna till ett hårt skum och blanda sedan försiktigt i resterande ingredienser. Smeta ut en stor cirkel på ett bakplåtspapper, toppa med solroskärnor och grädda i mitten av ugnen, 200 grader, i ca 7 min.

 

Servera med  NÖTKESO! = keso + hackade para-/cashewnötter + kanel

 

 

Enjoy;)