Den 10e december är ett mycket speciellt datum. Det är som alla vet Nobeldagen, men än viktigare min mormors födelsedag ♥ Dagen till ära blevd det en äggrulle till frukost!

 

3 äggvitor

½ dl mandelmjöl

salt+vaniljpulver

 

Vispa äggvitorna till ett hårt skum, blanda försiktigt i mandelmjöl och kryddor. Bred ut smeten till en stor cirkel (tänk pizza ;)) på ett bakplåtspapper, grädda i mitten av ugnen, 200 grader, i ca 5 min. Toppa med keso, russin, mandlar, hasselnötter och lite honung på halva rullen och vik sedan ihop :)

 

 

Enjoy;)